Regionale & vitale Köstlichkeiten

Hausgemacht & naturbelassen

RESTAURANT UND HALBPENSION MIT GUTER SÜDTIROLER KÜCHE

Wir mögen es natürlich und bodenständig – vor allem auch in unserer Küche. Daher kommen bei uns naturbelassene Produkte in den Kochtopf und auf die Teller. Am liebsten mit null Kilometern auf dem Buckel – aus dem Garten, von befreundeten Bauern und von Produzenten aus der Nachbarschaft.

Unser Küchenteam verarbeitet die Produkte zu soliden, bodenständigen Gerichten der Südtiroler Küche. Lasst euch kulinarisch von uns verwöhnen – von früh bis spät. Morgens mit einem vitalen Frühstück vom Buffet, nach dem Ausflug in die Natur darf es ein Stück Kuchen zum Kaffee sein und abends servieren wir unser 5-Gänge-Wahlmenü.

Frühstück

Frühstück

AUSGERUHT UND GESUND IN DEN NEUEN TAG STARTEN

Der Tag startet bei uns am liebsten mit Sonnenstrahlen und allerlei guten Leckereien. Beim reichhaltigen Frühstücksbuffet findet ihr: frische Eier, Milch und Käse direkt vom Bauern, Südtiroler Speck, Wurst- und Fleischwaren, frisches Brot in allen möglichen Variationen, selbstgemachte Marmeladen und Brotaufstriche, frischgepressten Orangensaft, Apfelsaft vom Bauern aus der Nachbarschaft und noch vieles mehr.

Dazu servieren wir eine Tasse heißen Kaffee oder Tee. Nehmt euch gerne wie viel ihr möchtet und genießt den Start in den Tag in vollen Zügen.

Gutes für Zwischendurch

Gutes für Zwischendurch

SNACKS, KUCHEN UND COCKTAILS

Nach dem Wandern oder dem Tag auf der Skipiste steht bei uns im Edelweiss natürlich wieder Genuss auf dem Programm. Gerne verwöhnen wir euch mit hausgemachten Kuchen und Kaffee, kleinen Snacks mit Produkten aus dem Schnalstal sowie Cocktails und erfrischenden Getränken.

Legt die Füße hoch auf unserer Sonnenterrasse oder genießt in unserer gemütlichen Kaminbar & Lounge. Unsere Bar ist täglich von 07:00 – 23:00 Uhr für euch geöffnet.

Genießen am Abend

Genießen am Abend

5-GÄNGE-WAHLMENÜ AM ABEND

Frisch geerntet, hausgemacht und handgefertigt – darauf stehen wir und darauf legt auch unsere Küchencrew Wert. Wo es möglich ist, verwenden wir Produkte von den Bauern der Umgebung. Sie liefern höchste Qualität und sind die Basis unseres 5-Gänge-Wahlmenüs auf das ihr euch jeden Abend freuen dürft: knackige Salate vom Buffet, Suppen und kalte Vorspeisen, typische Südtiroler Gerichte wie Schlutzkrapfen oder Käsepressknödel und zum Abschluss etwas Süßes.

Dazu servieren wir ein gutes Glas Wein auf Empfehlung von Chef Martin und unseren fleißigen Mitarbeitern. Selbstverständlich bieten wir auch vegetarische Küche, Allergiker-Menüs und Kindermenüs.

HEREINSPAZIERT IN DIE GUTE STUBE

Macht es euch gemütlich und lasst euren Urlaubstag bei gutem Essen und einem Glas Südtiroler Rotwein ausklingen. Im Edelweiss genießt ihr in holzgetäfelten Stuben oder in gemütlichen Nischen im Restaurant und im Sommer auch gerne im Garten und auf der Sonnenterrasse.

Frisch geerntet und von Hand verarbeitet schmeckt es uns am besten.

Unser Urlaub im Edelweiss

Schlafen im Chalet. Urig-moderne Gemütlichkeit auf 1700 m. Mit Blick auf See, Berg und Wald. Diese Ruhe, diese frische Luft und die Natur vor der Haustür …